合適對象
膽固醇指數過高人士 (包括需服藥及未服藥人士)
三酸甘油脂指數過高人士 (包括需服藥及未服藥人士)
目標
未服藥人士：十二星期後膽固醇/三酸甘油脂指數顯著下降至合格水平
需服藥人士：在服食同等分量藥物的情況下，膽固醇/三酸甘油脂指數進一步下降
一般有關血脂/膽固醇的謬誤
「我已經食得好清淡，高膽固醇主要是由家族遺傳所致，飲食根本幫不了甚麼！」錯！遺傳只是高膽固醇的成因之一，此外，生活習慣及食物的影響更為直接。不論是否有家族遺傳，只要正確改善飲食，膽固醇讀數一定會有驚人的改善，有望把藥物的分量減至最低，甚至自此不用再服藥。
「為甚麼戒食高膽固醇食物都無用？」
大部份人士對造成高血脂、膽固醇的食物存錯誤觀念，認為不吃蛋黃、蝦、蟹、尤魚、墨魚便可以控制膽固醇。事實上真正影響血膽固醇的食物並非這些食物，不吃高膽固醇的食物並不等於能有效控制膽固醇。其實，正確的食物可以真正安全、有效地功降低三酸甘油脂、血膽固醇，助你遠離心臟血管病的威脅。你需要請教營養師，跟從專業的建議和簡易飲食安排。
內容
個案分享 - M女士
中年的M女士經身體健康檢查得知血總膽固醇、壞的低密度膽固醇及三酸甘油脂過高，她透過醫生、上綱等途徑尋找各種控制膽固醇及三酸甘油脂的資料並實行，可惜成效不大，因採用藥物控制。由於擔心藥物的副作用，她於膽固醇下降至正常水平後一段時間經醫生指導停止服藥，但血膽固醇檢查數字竟上升至約7.72度，比原本指數還高，令她十分無助。透過7次約3個月的飲食療程，她減去接近10磅，在完全沒有藥物的情況下她的總膽固醇下降至6.39、壞的低密度三脂甘油脂也下降至4.4，雖仍偏高但己接近合理水平的邊綠。在完成8次療程後她繼續實行運用所學的，4個月後她再次作定期檢查，在沒有任何藥物的情況下所有數字已回復正常，體重更繼績回落多4-5磅，實在可喜可賀。